お味噌づくりを初体験しました☺️
教えてくださったのは
地元越谷で自然食カフェを営むシェフです。
できる限り最高の食材を用意してくださいました。
そして
食材とレシピは誰でも用意できるけれど
おいしさを決めるのは
作る手の「在り方」だと教わりました。
幸せだなぁ
ありがたいなぁ
おいしいの食べさせたいなぁ
という気持ちが
おいしい食事を作るのですよ…と。
確かにそうですよね。
普段のお食事も、お食事以外のことも
確かにそのとおりだと思いました。
お味噌づくりと同時に
とても大切なことを教わりました🙏
